花屋❌農業6次化ビジネス①

今日も当ブログに見に来て頂きありがとうございます！

今日は今私自身進めている『花屋✖️農業6次化ビジネス』の進捗状況についてお話しして行きたいと思います！

このブログを通じてビジネスにおいて参考になる事が発信出来るようになりたいと思います！

しかし、この記事に興味のない方はスルーしてください笑

私のプロフィールです！

私のストーリー①

ご訪問頂いてありがとうございます。自己紹介をさせて頂きます！プロフィール名前ヨコ海苔仕事花屋経営、7期連続黒字を達成。多店舗展...

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花生産において進捗状況

お花を生産するってとても手間がかかったり、設備が必要だったりととても大変なもので。

生産者の方々が、毎日汗水かいて育ててくれたお花を私達、花屋が消費者の方々に販売しています。

そんな生産者の方が必死に育ててようやくできるお花を私達が作って出来るものではないと考えています。

なので、より自然に植えて育つお花を主体に育てる事にしています！

育てている植物は

ハーブ類（チャイブ、ミント系、エキナセア、ラベンダー等）
枝物類（レンギョ、ケムリ草、ヒバ、松、アメリカン水木、ブルーベリー、桑、野薔薇、ビラカ等）
花物（孔雀草、マム類、ヒペリカム、ハイドランジア）
葉物（ナルコラン、ギボシ等）

等比較的育てやすい植物であって、花屋として良く使う植物を育てています。

直接店頭で販売する場合もあるし、市場に卸したりする売り方も今年から始めました。

販路が1つから2つに考えられるようになる

今までは『BtoC』のビジネスモデル。

生産を出来る様になると、

『AtoC』または『AtoB』と販路が必然と広くなるんです！

今まで市場から仕入れたものを消費者に届ける事が私達花屋がしてきた事。

これからは、市場に対しても消費者に対しても取引をしていく事が出来る様になっていきます！

6次化を進める事で出来る様になる事

自社で生産する事によって、低減価率で仕入れて適正価格で消費者に届ける事が出来るようになる
自社の店頭で販売しきれない場合、販売しない場合は、市場に卸す事ができる
鮮度が良いものを提供できる
市場では流通しないサイズ、形のお花を提供出来る様になる
オリジナリティのある商品作成が出来る様になる

等の様々な可能性を秘めているのが

『6次産業化』です。

これから専任のスタッフを設ける等を進めて更に植物の種類、生産量を増やしていく事がこれからの課題となると思います。

野菜生産においての進捗状況

野菜生産において、

メインの野菜はジャガイモです。

ジャガイモは昨年1.6トンの収穫をする事が出来ました。

販売先は飲食店様と市場に出荷を致しました。

来年はハウスが2棟使える事になったので、イチゴ、トマトを中心に作付けしていく予定です！　

来年はこの野菜においても非常に楽しみで、今からワクワクしています！

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また進捗がありましたら報告させて頂きます！

商品化への模索

『6次産業化』って、

なんか凄そうに聞こえるけど、実は昔の農家さん達は当たり前にやっていた事で、農産物を漬物にしたり、ジャムにしたりして販売する。

そして、

すごくドロ臭くというか、本当地道な事の積み重ねですよね！

きっとどの仕事も皆さんがコツコツ積み上げたものが少しずつ、認知されて、物が売れるようになる。

六次産業化もまさにその感じで、年々農産物がつくれるようになって、そこから商品を考案して、販売していく。

毎年少しずつ、生産性をあげたり、良いものを作る試行錯誤。

時間がかかりますが、努力していけば着実に成長していけます！

なのでコツコツやっていきたいと思います。

お花について

今考えているのは『ハーブブーケ』！

いわゆる食べられるブーケですね！

お茶にしたり、肉料理に使ったり、等ハーブは様々な事に使えるスペシャル植物です！

これを商品化出来れば非常に可能性広がってくるのではないかと考えています！

ハーブについての記事を見つけましたので紹介致します！

https://www.lotte.co.jp/medipalette/884/

まずはこの素晴らしい植物ハーブをしっかりと育てて行きたいと思います！

野菜について

現在、メインはジャガイモです。

このジャガイモを使って何か出来ないかと、試行錯誤中です。

ジェラートのようなアイス系にならないのか？

またはお酒等を作る事は出来ないのだろうか？

等、ジャガイモに関してはまだまだ考える必要がありそうです。

他にも来年作付け予定のトマトや、イチゴ。

この辺りに関しても面白いものは出来ないのか、模索中です！

面白いものを提供出来る様に頑張って行きますのでまたこの『花屋✖️農業の6次化ビジネス』の記事を見に来て頂ければと思います！

今日も見に来て頂いてありがとうございました！